Avena caliente con manzana, canela y polen de abeja

Esta avena con polen de abeja combina manzana, canela y miel en un desayuno calentito para las mañanas de julio. El único cuidado es esperar antes de añadir el polen: debe ir sobre la avena tibia, nunca hirviendo.

Ingredientes

• 1/2 taza de avena tradicional
• 1 taza de leche o bebida vegetal
• 1/2 manzana con cáscara, cortada en cubos pequeños
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de miel cruda
• 2 cucharaditas de polen fresco

Preparación

1. Pon la avena, la leche, la manzana y la canela en una olla pequeña.
2. Cocina a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la avena esté cremosa y la manzana blanda.
3. Retira del fuego, sirve en un pocillo y deja reposar 3 a 5 minutos, hasta que la avena esté tibia y ya no salga vapor intenso.
4. Agrega la miel, espolvorea el polen fresco y mezcla suavemente antes de comer.

El momento correcto para agregar el polen

No pongas el polen en la olla ni lo hiervas junto con la avena. Al esperar unos minutos cuidamos sus características naturales y dejamos que los gránulos conserven algo de textura. Esta misma regla sirve para otras recetas con polen de abeja que se comen tibias.

Tip

Si la manzana está bien dulce, prueba la avena antes de sumar la miel. También puedes cambiarla por pera chilena o terminar con nueces picadas. Encuentra más ideas para días fríos en nuestra guía de preparaciones con polen.

Usa polen fresco ApiMan y miel cruda; saca del refrigerador solo el polen que ocuparás en el momento.

Los formatos de polen de abeja estan en nuestra tienda, de 500 g a 3 kg.